Sopas de pastor

Típica receta para estos días de frío, barata, fácil y rápida... y calentica!!

Ingredientes (para 3 raciones):

1 pimiento rojo mediano
5 dientes de ajo
tacos de jamón
tacos de chorizo
aceite de oliva
pan duro
3 huevos

Elaboración:

Freímos en un poco de aceite de oliva los ajos, y los retiramos. El el mismo aceite freímos el pimiento, los tacos de jamón y chorizo. Machacamos los ajos fritos y los volvemos a meter en la cazuela. Añadimos agua y lo dejamos hervir todo unos 30 minutos, para que el caldo pille sustancia. Luego añadimos el pan duro a trozos, y un huevo por persona. Cuando el pan está blando y el huevo cuajado servimos, preferiblemente en cazuelas de barro.