Para los amantes del tomate...y de la cuchara...para esos momentos en que quieres comer de caliente y no tienes nada en casa...
Ingredientes para 1 persona(es que sólo me la hago para mí):
-3 Tomates maduros
- 1 puerro
- 1/2 cebolla
- 1 rayadura de avecrem.
- Aceite y sal
En una olla pequeña ponemos un chorrón de aceite y pochamos durante unos 15 minutos aprox. el puerro, la cebolla y los tomates previamente troceados.
Cuando ya veamos que el tomate ha soltado bastante jugo, calentamos en el microondas un vaso de agua con una rayadura de avecrem y añadimos el caldo de pollo resultante a la olla.
Dejamos cocer durante 30 minutos, pasamos por el chino para quitar la piel del tomate y ya tenemos la crema lista.
Los tiempos son más o menos orientativos, según vayamos probando y veamos que está cocido ya lo tenemos. También influye si la quieres muy espesa o la prefieres más fina...
Bon Profit! Drew.
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